06 set

Bolo Integral de Iogurte com Goji Berry

bolo de iogurte e goji berry Todo mundo anda falando sobre Goji Berry e não é à toa! O fruto ajuda a emagrecer, melhora o sistema imunológico, tem ação anticancerígena, previne doenças cardiovasculares… Uffa! Com tantos benefícios o Projeto Mulher não pode fazer nada além de sugerir uma deliciosa receita que usa esse (quase) mágico fruto.

Ingredientes:

  • 3/4 de xícara de iogurte
  • 3/4 de xícara de óleo de soja
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar mascavo
  • 2 xícaras de farinha (uma de trigo + uma integral)
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • Manteiga para untar e farinha para polvilhar
  • 1/2 xícara de goji berry escorridos que ficaram por 15 minutos imersos em suco de laranja
  • Açúcar mascavo e canela para polvilhar no final

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 200º C. Bata os ingredientes no liquidificador (menos o goji). Adicione goji berrys polvilhados com um pouco de farinha e despeje na assadeira untada, leve ao forno por 30 minutos. Se desejar, polvilhe o bolo com açúcar e canela.

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