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07 mar

Tabule de quinoa: fácil, prático e muito nutritivo

A quinoa já virou queridinha do Projeto Mulher. Também, pudera: ela é uma fonte de proteínas comparável ao leite.  E, como você sabe, a proteína tem papel importante na formação dos músculos e na manutenção da saúde do tecido muscular, com a função de reparar as microlesões que acontecem normalmente nos músculos quando praticamos alguma atividade física. Então, bora fazer essa receita?

Rendimento: 8 porções

Calorias: 232 calorias por porção

Ingredientes:

200g de lentilhas verdes

200g de quinoa

100g de favas

2 xícaras (chá) de tomates cortados em cubos

1 xícara (chá) de pepino cortado em cubos

1 xícara (chá) de cebola roxa picadinha

1/2 xícara (chá) de salsinha picada

2 colheres (sopa) de cebolinha bem fina picada

Azeite de oliva

Suco de limão

Sal a gosto

 

Modo de preparo:

Cozinhe as lentilhas por 20 minutos até que estejam macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve. Cozinhe a quinoa com água por cerca de 15 minutos, deixando-a al dente. Escorra e reserve. Cozinhe as favas em água com sal, escorra e resfrie em água fria. Misture o restante dos ingredientes e tempere com o sal, a salsinha, o azeite e o suco de limão.

Receita cedida perlo Mundo Verde

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O lado esportista de Sandra Annenberg

IMG_0256Sandra Annenberg, a simpaticíssima e competente âncora global é, assim como nós, preocupada com saúde e bem-estar. Mesmo com a correria das gravações do Jornal Hoje, ela procura se exercitar 4 vezes por semana, dois dias de aeróbico e dois de musculação. E, quando pode, mergulha nas profundezas do mar, uma de suas paixões.

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O café da manhã ide Sandra inclui uma xícara de café com leite, suco verde e uma fruta com cereal. Lá pelas 10h come duas castanhas do Pará e um pequeno sanduíche de pão integral com queijo branco e peito de peru para segurar a onda, pois só pode almoçar depois das das 15h, por conta da gravação ao vivo às 13h00. No almoço, uma bela salada, arroz integral, muita verdura e legume e uma proteína, que durante a semana varia entre frango e peixe. O jantar é bem semelhante, ela apenas evita o carboidrato. Já no final de semana, jornalista dá uma folga da dieta e se permite um pão quentinho, um bom vinho ou uma cervejinha gelada.IMG_0255

 

Paixão marítima

É no fundo do mar que Sandra encontra a solitude, em uma experiência única onde o tempo parece passar diferente e ela se sente como a Wendy de Peter Pan, voando! Foi seu marido, o também jornalista Ernesto Paglia, apaixonado por mergulho, que a “levou para o fundo do mar”, como ela mesma diz. Nas primeiras vezes sentiu medo, mas teve todo apoio não só do marido, mas também de toda uma equipe. Para começar a mergulhar é preciso ter um certificado, e é crucial pesquisar uma empresa especializada e séria. Esse é um esporte delicioso, porém sem total segurança pode ser perigoso.

Seu lugar favorito para mergulhar é Fernando de Noronha, para ver o Corveta, um navio de guerra brasileiro que naufragou há 30 anos e está inteiro, com tudo dentro! É possível ver roupas, livros, telefones… Uma verdadeira viagem! E você, se anima?IMG_3234

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07 nov

Detox para chegar bem no fim do ano

foto detox pmUma dieta natural, antioxidante, energizante e desintoxicante. Isso mesmo, em seis semanas, com atitudes simples você vai conquistar muita energia e bem-estar para chegar ao final de ano com tudo!

 

Pontos importantes:

1.  Consuma 5 frutas diferentes (vale suco natural). Cada fruta tem um tipo de nutriente de acordo com sua cor, polpa e casca.

2.  Mastigue devagar: conte, no mínimo, 10 vezes para cada garfada.

3.  Hidrata-se: é a limpeza do corpo, por isso beba 10 copos dia.

4.  Troque bebidas industrializadas por diuréticas: suco de limão, maracujá, berries com chá, chás e água.

5.  Carboidratos: consuma só leguminosas e grãos integrais (arroz integrais, quinua, cevadinha, cevadinha, grão de bico, soja, feijão, fava)

6.  Folhas verdes: muitas e à vontade. Alface, rúcula, espinafre, couve, escarola, radicchio.

7.  Escolha uma semente ou cereal todos os dias: aveia, germen de trigo, linhaça, chia, amaranto, quinua em flocos, girassol ou gergelim.

8. Deixe suas refeições mais coloridas, abuse dos vegetais roxos/laranjas e frutas vermelhas.

9. Tire o saleiro da sua mesa.

10. Monte sua salada com legumes crus.

11. Bateu fome? Opte por castanhas, nozes e amêndoas. Mas não abuse, uma pequena porção é suficiente.

 

Proibido

Enlatados, embutidos (mesmo magros), gorduras, frituras, doces, chocolate, farinha branca, biscoitos, açúcar branco, refrigerantes, temperos prontos.

 

Colher de chá

Semana 1: vale cometer 4 pecados (ingerir 4 itens dos proibidos)

Semana 2: vale cometer 3 pecados (ingerir 3 itens dos proibidos)

Semana 3 e 4:  vale cometer 2 pecados (ingerir 2 itens dos proibidos)

Semanas 5 e 6: vale cometer 1 pecados (ingerir 1 itens dos proibidos)

 

Contra ponto

Para cada pecado que você cometer mesmo que contemplado na lista da colher de chá, você terá que fazer mais 100 abdominais na sua série do detox ou correr mais 10 minutos em algum dos próximos treinos da semana.

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